Како го чуваме црниот чај? （2）

Црн чајтреба да се чува подалеку од влажност и висока температура и не треба да се чува заедно со детергенти за да го одржува чајот чист. Најдобро е да ги чувате листовите од чајот во калапи и да ги преместите на темно и суво место. Најдобро е да ги испиете листовите од чајот што е можно поскоро по отворањето, инаку ќе се изгуби вкусот и аромата. Како добро да го чувате црниот чај?

1. Се чува во кеси за пакување: прво завиткајте гоцрн чајлистовите со чиста и бела хартија без мирис, потоа завиткајте парче крафт-хартија, а потоа ставете го во непорозна пластична кеса за храна, нежно исцедете го и истиснете го воздухот во кесите, а потоа користете тенко меко јаже за да ги врзете устата на кесата за да земете пластична кеса за храна, ставете ја на надворешната страна на првата кеса, нежно стискајте ја, притиснете го воздухот во кесата и врзете ја устата на кесата со јаже; конечно ставете го во сув, херметички железен цилиндар без мирис.
2. Се чува на ниска температура: Методот е ист како и „методот за складирање на кеси со храна“, а потоа ставете гоцрн чајостава во вреќата цврсто во фрижидерите. Внатрешната температура може да се контролира под 5 степени Целзиусови, а може да се чува повеќе од една година. Овој метод е особено погоден за складирање на познатиот чај и чајот од јасмин, но неопходно е да се спречи влажноста на чајот.
3. Се чува во затворен јаглен: користете ги својствата на јагленот екстремно што ја апсорбира влагата за складирањецрн чајлисја. Прво запалете го јагленот, па веднаш покријте го со мангал или железен сад за да го изгаснете. По сушењето, завиткајте го јагленот со чиста крпа и ставете го на средината на тенџерето. Јагленот во резервоарот треба да се замени навреме според ситуацијата на Ху Чао.