Корисни состојки во чајот

1. Чајните полифеноли се најзастапени растворливи компоненти вочај, а исто така се најважните супстанци за чајот да ги врши своите здравствени ефекти. Најтипичен претставник е катехинот (фенол), кој има антиоксидантни, антиинфламаторни и кардиоваскуларни ефекти. Има многу функции како што се инциденцата на болести, намалување на липидите во крвта, намалување на формирањето на телесните масти, антибактериски и менување на екологијата на цревната флора. Истражувањата покажаа дека после пиење шолја одчајза половина час, антиоксидативниот капацитет во крвта се зголемува за 41% до 48%, и може да трае еден и пол час на високо ниво.
2. Пигментите на чајот главно вклучуваат хлорофил, β-каротин итн., кои можат да го одложат стареењето и убавината.
3. Теанинот може да ја подобри функцијата на мозокот, да ја подобри меморијата и способноста за учење. Има превентивно дејство при Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест и автономна дисфункција.
4. Чај полисахарид е еден вид сложена смеса. Полисахаридите на чајот имаат анти-зрачење, го зголемуваат бројот на бели крвни зрнца, го подобруваат имунитетот и го намалуваат шеќерот во крвта.
5. Содржината на γ-аминобутерна киселина во природначајлисја не е многу, но содржината на чај лисја е значително зголемена по обработката. Главниот ефект на γ-аминобутерна киселина е да ги прошири крвните садови за да го намали крвниот притисок, така што може да помогне во лекувањето на хипертензија. Исто така, може да ја подобри церебралната циркулација на крвта и да го подобри метаболичкиот капацитет на мозочните клетки, што е корисно за рехабилитација на мозочен удар (мозочен удар), последици од церебрална артериосклероза итн.

6. Истражувачки тим од Универзитетот Нагоја во Јапонија неодамна откри дека пиролокинолин кинон вочајима ефект на одложување на стареењето и продолжување на животот. Пиролокинолин кинон е откриен околу 1970 година, а последователните студии покажаа дека има антиоксидантно и невропротективно дејство, па затоа често се користи во производи за здравствена заштита и козметика.